Sortenbeschreibung
Zaphito gehört zu den Kürbisgewächsen, rankt allerdings nur wenig bis gar nicht und ist im Wuchs zwischen Zucchini und Kürbis anzusiedeln. Die Pflanzen werden in etwa so groß wie Zucchini und haben einen mittleren Nährstoffbedarf. Die flachrunden Früchte sind einfarbig dunkelgrün und haben einen Durchmesser von 8–12 cm. Sie riechen nach jungen Erbsen, der Geschmack ähnelt dem der Zucchini, ist aber etwas intensiver.
Anbauempfehlung
Die Früchte müssen frühzeitig beerntet werden, solange sie noch glänzen. Lässt man sie zu lange hängen, leidet der Geschmack und der Gesamtertrag geht stark zurück. Ebenso wie bei Zucchini ist die Fruchtbildung stark wärmeabhängig. Das Fruchtfleisch ist weißlich-gelb, das Kerngehäuse kann bei rechtzeitiger Ernte mitgegessen werden. Die unreif geernteten Früchte können bis zu 3–4 Wochen gelagert werden. Insbesondere für den Verkauf am Marktstand ist er ein ansprechendes Gemüse.
Ergänzende Informationen
Diese Sorte ist eine neu gezüchtete, biologische Sorte. Sie wurde von Anfang an unter biodynamischen Bedingungen kultiviert, damit sie optimal an den Bio-Anbau angepasst ist. Sorten, die das bioverita-Label tragen, sind nachbaufähig, da samenfest, und bieten auch Erwerbsgärtnern eine Alternative zu Hybridsaatgut.
