Sortenliste Gemüse

120 verschiedene Sorten von 28 Kulturen aus biologischer Züchtung sind bioverita-zertifiziert

Warum Bio-Züchtung?

Bio-Züchtung für gesunde Lebensmittel

Bio von Anfang an. Von der Züchtung bis zum Endprodukt.

Was ist Bio-Züchtung?

Bio von Anfang an! Bio-Züchtung entwickelt samenfeste Sorten für die Bedürfnisse des biologischen Anbaus sowie mit Methoden und Techniken, die mit den Prinzipien des Biolandbaus vereinbar sind. Die Züchtung findet mit Respekt vor der Würde der Pflanze statt – es kommt zu keinem Eingriff unterhalb der Zellebene (Gentechnik). Die Arbeitsschritte erfolgen vom ersten bis zum letzten Schritt auf Biobetrieben.

Das Label für die Bio-Züchtung

bioverita möchte Bio-Züchtung bekannter machen.

in der biologischen Landwirtschaft, dem biologischen Gemüse- und Obstbau
bei Verarbeitern von Bioprodukten
bei Händlern von Bioprodukten
bei Verbraucherinnen und Verbrauchern von Bioprodukten

Was ist bioverita?

eine Plattform mit den wichtigsten Bio-Züchtern in Europa
eine Plattform für samenfeste Sorten aus biologischer Getreide-, Gemüse- und Obstzüchtung
eine Plattform für an Bio-Züchtung interessierten Verarbeitern und Händlern von Bioprodukten

Im Wechselverhältnis mit der Pflanze
Porträt von Züchter Christoph Matthes Christoph Matthes (Jg. 1963) fand nach fünfjährigem Medizinstudium den Weg zur Züchtung durch die Gärtnerausbildung bei der Lebensgemeinschaft Bingenheim. Hier kam er erstmals mit der Saatgutvermehrung, -aufbereitung und auch mit der Züchtung in Berührung. Im Anschluss besuchte er 1996/97 das Studienjahr der Landbauschule Dottenfelderhof und wechselte dann in die ...
Wie den Mehrwert von Bio-Züchtung erklären?
Es gibt viele gute Gründe für die Bio-Züchung! Aber die Zusammenhänge sind komplex und für Endverbraucher*innen oft wenig greifbar. Wie meistert man am besten die Herausforderung, das Thema in die breite Öffentlichkeit zu bringen? Darum wird es am 18.2.2021 in dem Online-Workshop des FIBL im Rahmen der digitalen Biofach gehen. Mit dabei Anna-Lena May von ...
Kooperation mit Jungpflanzenbetrieb
Die Biogärtnerei Watzkendorf legt seit Jahren besonderen Wert auf samenfeste Sorten. Schon lange sind auch Sorten aus biologischer Züchtung dabei. Im Dezember 2020 hat die Gärtnerei nun eine Nutzungsvereinbarung mit bioverita geschlossen. Damit ist der Weg frei, die bioverita-zertifizierten Sorten in der Angebotsliste für die Kund*innen zu kennzeichnen und so auf ihren Mehrwert aufmerksam zu ...
Wie geht eigentlich Züchtung?
Wer züchtet braucht Geduld und einen langen Atem. Rund 15 Jahre dauert die Entwicklung einer neuen Sorte. Das Video von bioverita-Mitglied Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK) erklärt anschaulich die einzelnen Schritte anhand von Getreide. Begleitet von schönen Bildern vom Feld und wunderbarem Grillenzirpen:

bioverita sieht sich als Gegengewicht zu Gentechnik und den Konzentrationsprozessen in der Saatgutindustrie mit immer weniger Anbietern. Die Sortenvielfalt an biologischen Sorten für den biologischen Landbau muss daher erhöht werden.

Bei bioverita geht es immer um Bio-Züchtung – sei es für Gemüse, Getreide, Mais oder in Zukunft auch Äpfel!

Zum 10-jährigen Jubiläum von bioverita gratulieren führende Vertreter der Biobranche

Dr. Alexander Gerber Vorstand Demeter e.V.

„bioverita bringt die große Leidenschaft biologischer Züchter in Verbindung mit der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette: Dank bioverita können vom Großhändler über den Einzelhändler bis zum Biokunden alle dazu beitragen, dass samenfeste und für den biologischen Anbau geeignete Sorten mehr und mehr zur Verfügung stehen. Mit dieser Arbeit leistet bioverita einen unschätzbaren Dienst – Demeter wünscht auch in den kommenden Jahrzehnten von Herzen sehr viel Erfolg dabei.“

Sascha Damaschun Geschäftsführer BODAN Großhandel für Naturkost GmbH

„Biologische Züchtung ist unverzichtbar für die Zukunft und Souveränität des Bio-Landbaus. Mit dem Qualitätslabel macht bioverita biologisch gezüchtete Sorten für jeden erkennbar. So können sich auch Verbraucher*innen im Bioladen bewusst für diese Sorten entscheiden und auf diese Weise die Bio-Züchtung stärken. Das passt 100 % zu unserem Bestreben, durch maximale Transparenz gestaltende Konsumentscheidungen zu ermöglichen und so Verantwortung partnerschaftlich zu teilen.“

Barbara Maria Rudolf Saat:gut e.V., Christiansens Biolandhof

„Wir von Saat:gut e.V. und Christiansens Biolandhof arbeiten mit bioverita zusammen, weil das Label uns ermöglicht, unsere Bio-Züchtung an die Kunden*Innen zu kommunizieren. Nur so kann die/der informierte Kund*in sich beim Kauf für die besondere Qualität von bio-gezüchteten Sorten entscheiden und unser Engagement unterstützen. Bio von Anfang an ist für viele eine Selbstverständlichkeit. Damit das Realität wird, ist noch ein Weg zu gehen. Wir bedanken uns bei bioverita für das Engagement und wünschen viel Erfolg für die Zukunft.“

Urs Brändli Präsident Bio Suisse

„Was bioverita in nur 10 Jahren geschaffen hat, verdient höchsten Respekt! Klimawandel und der dringende Schutz unserer Ressourcen wie Böden und Gewässer werden künftig die gesamte Landwirtschaft fordern. Heute profitieren vor allem Biobetriebe von den Anstrengungen der bioverita-Züchtungsbetriebe. In Zukunft dürfte die Nachfrage nach standortangepassten Sorten, die auch mit begrenztem Nährstoffangebot gute Erträge liefern, stark zunehmen. Also weiter so – und vielen Dank dafür!“

Norbert Schick Einkaufsleiter Obst & Gemüse, Grell Naturkost

„Wir stehen aus voller Überzeugung hinter der Mission von bioverita: Die Förderung samenfester Sorten aus biologischer Züchtung sowie die Stärkung von Transparenz einzelner Sorten in der Wertschöpfungskette – von der Züchtung über den Anbau bis zum Handel. Dies gelingt uns schon heute durch die Kennzeichnung von Gemüsesorten am POS im Fachhandel. Dennoch können wir in den nächsten Jahren gemeinsam noch viel Potenzial nutzen und freuen uns, bioverita auf diesem Weg zu begleiten!“

Stella Bünger Koordinatorin des Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft

„Danke bioverita, dass du mit deiner Arbeit Transparenz in die Gemüseregale und auf die Produktverpackungen bringst. Wahrscheinlich fällt den meisten erst bei dem Anblick des bioverita-Labels auf, dass vorher die wichtige Information „Bio von Anfang an“ gefehlt hat und bei fast allen Produkten noch immer fehlt. Ich wünsche bioverita für die nächsten zehn Jahre viele hundert weitere Sorten, die erfolgreich mit dem Label vermarktet werden und damit für mehr Transparenz sorgen!“

Oliver Willing Geschäftsführer Zukunftsstiftung Landwirtschaft

„bioverita bringt´s seit 10 Jahren auf den Punkt: Hier ist Bio von Anfang an drin! Ich war begeistert, als ich Ende 2020 erstmals bioverita-Brokkoli und -Weißkohl in unserem Bioladen gefunden hatte. Noch weitere 10 Jahre und fast alle angebotenen Gemüse in den Bioläden werden das bioverita-Zeichen tragen. Und die Kund*innen die Vorzüge einer ökologischen und gentechnikfreien Züchtung zu schätzen wissen. Denn Qualität und Geschmack ist das beste Argument!“

Harald Rinklin Geschäftsführung Rinklin Naturkost

„Abgestimmt auf die Ansprüche der ökologischen Landwirtschaft, dazu samenfest und unabhängig von den großen Saatgutkonzernen – so stelle ich mir das ideale Saatgut für unsere Biolebensmittel vor. bioverita bildet genau das ab und genau deshalb sind wir gerne aktiv mit dabei! Bei vielen Kulturen handeln wir in unserem Haus bereits erfolgreich mit bioverita-Sorten – und jedes Jahr werden es mehr! Lasst uns zusammen weiter daran arbeiten, dass die biologische Züchtung zum Standard wird!“

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein Vorstandsvorsitzender BÖLW

„Ich gratuliere bioverita zum Erfolg der ersten 10 Jahre, der zu einer festen Verankerung in der Praxis des Ökologischen Landbaus geführt hat. Dieser braucht Partnerorganisationen und -unternehmen, die bei der Herstellung des Saatguts ein klares ökologisches Profil haben. Und es ist für uns als Bewegung wichtig, dass auf diese Weise wahrgenommen wird, dass ökologische Züchtung innovativ und erfolgreich ist. Ich wünsche uns allen deshalb, dass dieser Erfolgskurs weiter fortgeführt werden kann!“

Andi Lieberherr Leiter Sortimente & Beschaffung, biopartner

„Wir gratulieren bioverita von Herzen zum 10-jährigen Jubiläum, sind stolz auf unsere Partnerschaft und danken für die ausgezeichnete Zusammenarbeit. Die biologische Züchtung gewinnt weltweit zunehmend an Bedeutung – genau wie das Label bioverita in unserem Sortiment für den Schweizer Biofachhandel.“

Prof. Dr. agr. Knut Schmidtke Direktor für Forschung, Extension und Innovation, FIBL

„Im Saatgut liegt immer auch der Ursprung des pflanzlichen Lebens verborgen. Aus dem Saatgut erwachsen prachtvolle Pflanzen, die blühen, Samen und Früchte hervorbringen. bioverita sorgt durch Züchtung und Saatgutbereitstellung in ganz besonderer Weise für den Ursprung der Gemüseerzeugung im biologischen Landbau – erfolgreich, innovativ und sehr wertgeschätzt – und das möge auch weiterhin so bleiben. Herzlichen Glückwunsch und Dank an bioverita und alles Gute für die Zukunft.“

Steffen Reese Geschäftsführer Naturland – Verband für ökologischen Landbau e.V.

„Ökologisch gezüchtete Sorten sind von großer Bedeutung für einen umfassend nachhaltigen Öko-Landbau, der unabhängig ist von internationalen Agrarkonzernen. bioverita hat in den vergangenen zehn Jahren einen wichtigen Beitrag dazu geleistet, die wertvolle Arbeit von Öko-Züchtern erfolgreich in den Markt zu bringen, so dass alle – vom Öko-Landwirt bis zur Biokundin – davon profitieren können. Naturland gratuliert von Herzen und wünscht viel Erfolg für die nächsten Jahrzehnte.“

Matthias Staehelin Leiter Beschaffung/Behörden, SWISSMILL/Coop

„Mit der Einführung von bioverita haben die biologischen Züchter erkannt, dass Sie mehr Visibilität für die Grundlagenarbeit und vor allem für die daraus entstehenden Produkte benötigen. Das ist u.a. mit den gelungenen Auftritten an der Biofach gelungen. Für die nächsten 10 Jahre wünsche ich bioverita wiederum offene Augen und Ohren, um die nächsten "Geländekammern" zu erkennen und dafür die passenden Lösungen – ohne Scheuklappen – insbesondere für die Bio-Wertschöpfungskette zu erarbeiten.“

Sabine Kabath Geschäftsführerin Bio-Gärtnerei Watzkendorf GmbH

„In Zusammenarbeit mit bioverita können wir die wertvolle Arbeit der biologischen Züchtung sichtbar machen. Hier wird das Kulturgut alter Sorten aufgegriffen und in jahrelanger Arbeit weiterentwickelt. Als Jungpflanzenbetrieb bieten wir die bioverita-Sorten unseren Kunden an. Durch die Pflanzung von bioverita-Sorten in den vielen SoLaWi´s erlangen sie einen hohen Bekanntheitsgrad. Herzlichen Dank an bioverita und die vielen Züchter biologischer Sorten – macht weiter so im Sinne der Vielfalt auf unseren Äckern.“

Mauro Finotti / Doris Thewes Anbauberater / Filialleitung Italien, BioTropic

„Biozüchtung ist ein Thema, das uns allen am Herz liegen sollte. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Sortenentwicklung hauptsächlich an einer Standardisierung und den Marktnormen orientiert. Die Eignung für den biologischen Anbau wurde hierbei völlig außer Acht gelassen. Wir von der BioTropic sind froh, dass durch bioverita ein internationales Netzwerk aufgebaut werden konnte, das die Bio- Züchtung, die Landwirtschaft und die Vermarktung gemeinsam handeln lässt. Herzlichen Glückwunsch!“

Jan Plagge Präsident Bioland e.V.

„Zum 10-jährigen Jubiläum von bioverita möchten wir ganz herzlich gratulieren. Die feste Entschlossenheit und das unermüdliche Streben, einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft zu leisten verdient unsere allerhöchste Anerkennung.
Wir wünschen bioverita für die Zukunft weiterhin viel Erfolg und ein stetiges Wachstum.“

Meinrad Schmitt Geschäftsführer Terra Naturkost Handels KG

„Engagierte Bio-Züchter und Bio-Züchterinnen arbeiten seit vielen Jahren für mehr Bio-Sortenvielfalt. Selbstverständlich auf ihren Bio-Betrieben und ohne Eingriffe unterhalb der Zellebene (Gentechnik). Die Sorten überzeugen, und wir von Terra Naturkost möchten unseren Kunden immer mehr „Bio von Anfang an“ anbieten. Wir freuen uns auf weitere Jahre der Zusammenarbeit.“

Monika Baumann, Herbert Völkle Geschäftsführung Getreidezüchtung Peter Kunz

„gzpk gratuliert bioverita zum 10-jährigen Jubiläum. Bio von Anfang an ist für uns als Bio-Züchtungsorganisation täglich gelebte Realität. Wir sind am liebsten bei unseren Pflanzen auf den Feldern. Und deshalb schätzen wir die Arbeit von bioverita umso mehr – wir tun Gutes und bioverita erzählt darüber. Ein herzliches Dankeschön und auf weitere Bekanntheit – für Bio von Anfang an.“

Petra Boie Bingenheimer Saatgut AG, Vorstand Vertrieb

Mit der Metapher „Carpe diem" meinte der Dichter Horaz (†8 v. Chr.) wörtlich übersetzt „den Tag pflücken". Er beschrieb damit das sinnliche Erlebnis beim Sammeln reifer Früchte. Genau so verstehen wir unseren Umgang mit biologisch-gezüchteten Sorten und Saatgut. Wir stellen die Qualität der Beziehung zu Pflanzen, Boden und Umkreis, zu Züchtenden und Nutzenden sowie die Ernährungsqualität in den Mittelpunkt. „Bio von Anfang an" ist noch ein langer Weg. Die Aktivitäten von bioverita sind ein wichtiger Baustein auf diesem Weg.

Roland Dürring Geschäftsführer Steiner Mühle

Als eines der ersten Mitglieder von bioverita sind wir von der Steiner Mühle stolz, ein Teil dieses Erfolges und der 10-jährigen Geschichte zu sein. Dies ist nur möglich durch die wertvolle und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den bioverita-Menschen, welche den Mut haben etwas – auch für die nächsten Generationen – zu verändern. Auf die nächsten 10 Jahre. Vielen Dank und herzliche Gratulation!